परिचय:
एम. चैपौटियर शैटॉनेफ-डु-पाप ला बर्नार्डिन एक शानदार और जटिल रेड वाइन है, जो इस प्रसिद्ध नाम की समृद्ध विरासत को दर्शाती है। मुख्य रूप से ग्रेनाचे और थोड़े से सिरा और मौरवेद्रे से बनी यह वाइन गहराई, सूक्ष्मता और रेशमी टैनिन प्रदान करती है, जो इसे रोन घाटी की मिट्टी की एक परिष्कृत अभिव्यक्ति बनाती है।
स्वाद नोट्स:
- नाक: सुगंधित और जटिल, काले करंट, बेर, भुनी हुई कॉफी, चेरी और मोरेलो चेरी के नोटों के साथ।
- स्वाद: मसालेदार और फलयुक्त, जिसमें नद्यपान और पके लाल फल की उभरती हुई परतें शामिल हैं।
- समापन: चिकना और अच्छी तरह से संतुलित, एक स्थायी लालित्य और परिष्कृत टैनिन के साथ।
जोड़ियां:
बीफ़ स्टू, रिबआई स्टेक और ऑलिव के साथ खरगोश के मांस के साथ यह बेहद स्वादिष्ट लगता है। इसकी बनावट और रेशमी बनावट भुने हुए मांस, स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय व्यंजनों और पुराने पनीर के साथ भी अच्छी लगती है।