परिचय:
फ्रेंजेलिको हेज़लनट लिकर आपको उत्तरी इटली की समृद्ध विरासत का एक गिलास में स्वाद देता है। अपनी चिकनी बनावट और संतुलित मिठास के साथ, यह स्वादिष्ट लिकर बेहतरीन इतालवी हेज़लनट्स को कोको, वनीला और कॉफ़ी के मिश्रण के साथ मिलाता है, जो एक परिष्कृत स्वाद प्रदान करता है जो किसी भी अवसर को यादगार बना देता है। चाहे इसे अकेले या कॉकटेल में मिलाकर आनंद लिया जाए, फ्रेंजेलिको किसी भी पल में एक शानदार एहसास जोड़ता है।
स्वाद नोट्स:
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स्वरूप: स्पष्ट पीला सोना.
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नाक: सुगंधित बैक नोट के साथ तीव्र हेज़लनट सुगंध।
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स्वाद: गाढ़ा, लेकिन नाज़ुक हेज़लनट स्वाद, वनीला और डार्क चॉकलेट के संकेत के साथ। चिकना, लंबे समय तक चलने वाला, जो बाद में एक खुशबूदार स्वाद छोड़ता है।
कथा:
फ्रैंजेलिको की उत्पत्ति 300 साल से भी ज़्यादा पुरानी है, जो उत्तरी इटली के पीडमोंट क्षेत्र के ईसाई भिक्षुओं से जुड़ी है। ये भिक्षु आसवन में कुशल थे और जंगली हेज़लनट्स और अन्य सामग्रियों से शराब बनाने में माहिर थे। "फ्रैंजेलिको" नाम "फ्रा एंजेलिको" से लिया गया है, जो एक संन्यासी भिक्षु थे, जिनके बारे में माना जाता है कि वे 18वीं सदी में इस क्षेत्र में रहते थे।
यह कैसे किया गया:
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हेज़लनट्स: इतालवी हेज़लनट्स को काटा जाता है, भूना जाता है, और कुचला जाता है, फिर उन्हें शराब और पानी के घोल में डाला जाता है।
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आसवन: हेज़लनट आसव को आसवित करके प्राकृतिक हेज़लनट आसवन तैयार किया जाता है।
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स्वाद: आसुत को कोको, वेनिला, कॉफी और अन्य स्वादों के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि फ्रेंजेलिको का अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाया जा सके।
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सम्मिश्रण: सांद्र को शुद्ध अल्कोहल, चीनी और पानी के साथ मिलाया जाता है, तथा 6-8 सप्ताह तक रखा जाता है, ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं और मधुर हो जाएं।
परोसने के सुझाव:
फ्रेंजेलिको अपने आप में, बर्फ के साथ, या क्लासिक हेज़लनट एस्प्रेसो मार्टिनी जैसे कॉकटेल में एक प्रमुख सामग्री के रूप में बेहतरीन है। यह मिठाइयों, खासकर चॉकलेट-आधारित मिठाइयों के साथ भी बहुत अच्छी लगती है, या इसे कॉफ़ी में भी एक नटी ट्विस्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
