परिचय:
काओल इला 12 ईयर ओल्ड को व्यापक रूप से सर्वश्रेष्ठ आइस्ले माल्ट माना जाता है—पीटेड व्हिस्की के नए शौकीनों के लिए एक आदर्श प्रवेश बिंदु और अनुभवी व्हिस्की प्रेमियों के लिए एक विश्वसनीय मानक। कुशलता से तैयार की गई यह स्कॉच एक चिकनी , हल्की धुएँदार बनावट के साथ एक नाज़ुक जटिलता प्रदान करती है जो इसके तटीय मूल को दर्शाती है।

स्वाद नोट्स:

• नाक: हल्की और खट्टेपन वाली , नहाने के तेल , बादाम और ताज़े फलों की सुगंध के साथ। पानी का स्पर्श जैतून , बादाम के तेल और पोटपुरी और सुगंधित साबुन जैसी कोमल फूलों की सुगंध को प्रकट करता है।

• तालू: शुरुआत में मीठा स्वाद हल्की, सुगंधित धुएँ जैसी महक देता है। इसकी बनावट चिकनी और संतुलित है, जिसमें नमक , अम्लता और हल्की मिठास के संकेत हैं, जो इसे एक जटिल और संतोषजनक घूंट बनाते हैं।

• समापन: मधुर धुएँ के सुखद स्पर्श और हल्के खट्टे किनारे के साथ, सुस्थिर और परिष्कृत ।

जोड़ियां:
इसे बिना मिलाए , या पानी या बर्फ़ के छींटों के साथ, इसकी खुशबू और स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए, सबसे अच्छा माना जाता है। स्मोक्ड सैल्मन , ग्रिल्ड लैंब या पुराने चीज़ के साथ यह बेहतरीन लगता है।

पुरस्कार:

• डबल गोल्ड - सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता (2006, 2016)

• गोल्ड - इंटरनेशनल स्पिरिट्स चैलेंज (2014), द स्कॉच व्हिस्की मास्टर्स (2011), सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स कॉम्पिटिशन (2005, 2008, 2009)

• रजत - अंतर्राष्ट्रीय स्पिरिट्स चैलेंज (2011), अंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट प्रतियोगिता (2007, 2009), सैन फ्रांसिस्को विश्व स्पिरिट्स प्रतियोगिता (2007)

• कांस्य - अंतर्राष्ट्रीय स्पिरिट्स चैलेंज (2009)

• मास्टर - द स्कॉच व्हिस्की मास्टर्स (2010)