फॉन्टानाफ्रेडा गावी डि गावी 2020 750 एमएल

परिचय:
फॉन्टानाफ्रेडा गावी दी गावी, इटली के प्रतिष्ठित गावी क्षेत्र की एक परिष्कृत अभिव्यक्ति है, जिसे फॉन्टानाफ्रेडा द्वारा तैयार किया गया है, जो 1858 से चली आ रही एक समृद्ध वाइनरी है। अपने स्थायी प्रयासों और जैविक प्रथाओं के लिए जानी जाने वाली, फॉन्टानाफ्रेडा ऐसी वाइन बनाती है जो लांघे और आसपास के क्षेत्रों की गहराई और विविधता को दर्शाती हैं। यह वाइन वाइनरी की गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता का उदाहरण है, जो एक कुरकुरा और सुरुचिपूर्ण स्वाद प्रदान करती है जो विभिन्न अवसरों के लिए एकदम सही है।

स्वाद नोट्स:
इस वाइन में फूलों की खुशबू के साथ-साथ नींबू, सेब और वनीला की हल्की सी खुशबू भी है। तालू पर, यह सूखी, भरपूर और संतुलित है, और इसका ताज़ा, कुरकुरा अंत वाइन में एक भव्यता लाता है।

वाइनमेकिंग और एजिंग:

• किण्वन: अंगूरों को धीरे से दबाया जाता है, तथा अंगूर को 64°F के निम्न तापमान पर किण्वन के लिए भेजा जाता है।
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया: ताज़गी बनाए रखने के लिए 85% वाइन को स्टेनलेस स्टील में किण्वित किया जाता है, जबकि शेष भाग को बैरिक में किण्वित किया जाता है। इसे ठंडा करके बोतलबंद करने से पहले स्टेनलेस स्टील में 2-3 महीने तक रखा जाता है।

टेरोइर और वाइनयार्ड:
अंगूर रेतीली मिट्टी वाले अंगूर के बागों से प्राप्त किए जाते हैं जिनमें रेतीले मार्ल की उच्च मात्रा होती है और जो समुद्र तल से 200-300 मीटर की ऊँचाई पर स्थित होते हैं। इन बागों में प्रति हेक्टेयर 4,400 बेलें लगाई जाती हैं, और इनके दक्षिण-पूर्व और दक्षिण-पश्चिम की ओर ढलानों पर अच्छी धूप मिलती है, जो कॉर्टेज़ अंगूर की किस्म उगाने के लिए आदर्श है।

भोजन संयोजन:
फॉन्टानाफ्रेडा गवी डि गवी एक एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही है और हॉर्स डी'ओयुव्रेस, शेलफिश और हल्के चिकन व्यंजनों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।

निर्माता:
फॉन्टानाफ्रेडा

विविधता:
कॉर्टेसे (गावी डि गावी)

क्षेत्र:
पीडमोंट, इटली

पदवी:
गावी डीओसीजी