परिचय:
तारापाका नेचुरा + प्लस ऑर्गेनिक रेड ब्लेंड, मैपो घाटी के उत्तर-पूर्व दिशा वाले अंगूर के बागों से तैयार किया गया है। यह दोपहर की ठंडी हवाओं का लाभ उठाता है जो दिन के उच्च तापमान को नियंत्रित करती हैं, जबकि रात में तापमान में होने वाले बड़े उतार-चढ़ाव गहरे स्वादों को विकसित करने में मदद करते हैं। यह ऑर्गेनिक वाइन स्वादों का एक मनमोहक मिश्रण है, जो एक तीव्र, ताज़ा सुगंध और एक संतुलित, रसीला तालू प्रदान करता है।
स्वाद नोट्स:
- रंग: बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल, देखने में आकर्षक शराब।
- नाक: ताज़ा और फलदार, चेरी और ताज़ा स्ट्रॉबेरी जैसी लाल फलों की चटक सुगंध के साथ, काली मिर्च , जायफल और डिल की तीखी महक के साथ। बैरल एजिंग प्रक्रिया से वेनिला , चॉकलेट लिकर और नारियल की हल्की सुगंध।
- तालू: रसीला, मध्यम-आवेश वाला , और पके लाल फलों के स्वाद से संतुलित, साथ ही चिकने टैनिन जो संरचना प्रदान करते हैं। इसकी अम्लता ताज़गी और तनाव जोड़ती है, और एक लंबा, सुखद अंत प्रदान करती है ।
जोड़ी बनाने के सुझाव:
- रागु सॉस के साथ पास्ता: यह स्वादिष्ट, मांसयुक्त पास्ता व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
- चारक्यूटरी और अर्ध-पका हुआ पनीर: ब्री या गौडा जैसे ठीक किए गए मांस और पनीर के चयन के साथ आदर्श।