परिचय:
एमोलो नापा वैली मेर्लोट एक समृद्ध और मिट्टी जैसा स्वाद प्रदान करता है, जिसमें फल, मसाले और ओक का एक सुंदर संतुलन है। इस वाइन की शुरुआत में एक सहज स्वाद है और चेरी, मसाले और नमकीन ब्रेड के स्वादों के साथ, रसीले बेर और झटकेदार स्वाद के साथ इसका निर्माण होता है। इसका परिणाम एक अद्भुत जटिल और गाढ़ा मेर्लोट है जो अपनी गहराई और संतुलन के लिए जाना जाता है, जो लंबे समय तक लटकने और सावधानीपूर्वक खेती की तकनीकों के कारण है।
स्वाद नोट्स:
नाक: कॉकटेल चेरी, मीठा मसाला, स्वादिष्ट ब्रेड, नव तेलयुक्त चमड़ा, और स्पष्ट फ्रेंच ओक।
तालू: चेरी, मसाले, स्वादिष्ट ब्रेड, रसीले आलूबुखारे और झटकेदार स्वाद की समृद्ध परतों से युक्त, चिकना। मुलायम, धूल भरे टैनिन संरचना प्रदान करते हैं, और फ्रेंच ओक का स्वाद तालू और अंत दोनों पर स्पष्ट दिखाई देता है।
फिनिश: फ्रेंच ओक और मुलायम, मखमली बनावट द्वारा चिह्नित एक स्थायी फिनिश।
शराब का विवरण:
वैरिएटल संरचना: मेर्लोट
कृषि तकनीकें: कम उपज और सघन स्वाद के लिए पूरे बढ़ते मौसम में फसल को पतला करना।
जोड़ियां:
मशरूम रिसोट्टो, ग्रिल्ड सॉसेज, पोर्क चॉप्स, रैटाटुई या बैंगन पार्मेज़ान जैसे व्यंजनों के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। स्वादिष्ट और लज़ीज़ खाने के लिए यह एकदम सही मेल है।