एंटिनोरी पेपोली चियांटी क्लासिको 2019 750 एमएल
स्वाद नोट्स:
पेपोली चियांटी क्लासिको डीओसीजी एक चमकदार रूबी लाल रंग प्रदान करता है। इसकी सुगंध लाल फलों, खासकर करंट, स्ट्रॉबेरी, अनार और तरबूज की ताज़ा अनुभूति देती है। गुलाब और गुड़हल की कोमल पुष्प सुगंध, कारमेल की हल्की सुगंध के साथ, इस सुगंधित गुलदस्ते को पूरा करती है। तालू पर, यह मुँह भर देने वाला और स्वादिष्ट लगता है, जिसके बाद मुलायम, कोमल टैनिन के साथ ताज़ा, जीवंत अनुभूतियाँ आती हैं, जो इसे एक पूर्ण-स्वादिष्ट, जीवंत अंत प्रदान करती हैं।
वाइन निर्माता के नोट्स:
मुख्य रूप से सांगियोवेसे अंगूरों से तैयार, और अन्य किस्मों के साथ, पेपोली को इसके फल और पुष्पीय स्वाद को बनाए रखने के लिए नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में तैयार किया जाता है। 10-12 दिनों की अवधि में मृदु टैनिन निकालने के लिए मैसेरेशन किया जाता है। मैलोलैक्टिक किण्वन के बाद, वाइन को बड़े स्लावोनियन ओक बैरल में रखा जाता है, और कुछ प्रतिशत बैरिक और स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में रखा जाता है, जिससे इसकी जटिलता और गहराई बढ़ जाती है।
भोजन संयोजन:
यह चियांटी क्लासिको कई तरह के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, जिनमें ग्रिल्ड मीट, टमाटर सॉस के साथ पास्ता और पुराने चीज़ शामिल हैं। इसकी संतुलित अम्लता और जीवंत फलयुक्त स्वाद, भुने हुए मेमने, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ या टस्कन पेकोरिनो चीज़ जैसे व्यंजनों के साथ मेल खाता है।
स्वाद नोट्स:
पेपोली चियांटी क्लासिको डीओसीजी एक चमकदार रूबी लाल रंग प्रदान करता है। इसकी सुगंध लाल फलों, खासकर करंट, स्ट्रॉबेरी, अनार और तरबूज की ताज़ा अनुभूति देती है। गुलाब और गुड़हल की कोमल पुष्प सुगंध, कारमेल की हल्की सुगंध के साथ, इस सुगंधित गुलदस्ते को पूरा करती है। तालू पर, यह मुँह भर देने वाला और स्वादिष्ट लगता है, जिसके बाद मुलायम, कोमल टैनिन के साथ ताज़ा, जीवंत अनुभूतियाँ आती हैं, जो इसे एक पूर्ण-स्वादिष्ट, जीवंत अंत प्रदान करती हैं।
वाइन निर्माता के नोट्स:
मुख्य रूप से सांगियोवेसे अंगूरों से तैयार, और अन्य किस्मों के साथ, पेपोली को इसके फल और पुष्पीय स्वाद को बनाए रखने के लिए नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में तैयार किया जाता है। 10-12 दिनों की अवधि में मृदु टैनिन निकालने के लिए मैसेरेशन किया जाता है। मैलोलैक्टिक किण्वन के बाद, वाइन को बड़े स्लावोनियन ओक बैरल में रखा जाता है, और कुछ प्रतिशत बैरिक और स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में रखा जाता है, जिससे इसकी जटिलता और गहराई बढ़ जाती है।
भोजन संयोजन:
यह चियांटी क्लासिको कई तरह के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, जिनमें ग्रिल्ड मीट, टमाटर सॉस के साथ पास्ता और पुराने चीज़ शामिल हैं। इसकी संतुलित अम्लता और जीवंत फलयुक्त स्वाद, भुने हुए मेमने, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ या टस्कन पेकोरिनो चीज़ जैसे व्यंजनों के साथ मेल खाता है।
