परिचय:
डालमोर 12 ईयर ओल्ड एक असाधारण हाईलैंड सिंगल माल्ट है, जो अपनी समृद्धि और जटिलता के लिए प्रसिद्ध है। शुरुआत में अमेरिकी सफेद ओक एक्स-बॉर्बन पीपों में परिपक्व होने के बाद, इस व्हिस्की को दुर्लभ ओलोरोसो शेरी पीपों में परिष्करण प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है, जिनमें से कुछ में पहले से ही पुरानी शेरी रखी जा चुकी है। यह अनूठी परिपक्वता गहराई और विशेषता प्रदान करती है, जो डालमोर 12 को एक उत्कृष्ट व्हिस्की बनाती है जिसका प्रोफ़ाइल इसकी उम्र से कहीं अधिक है।
स्वाद नोट्स:
- सुगंध: ताजे खट्टे फल , समृद्ध चॉकलेट और सुगंधित मसाले एक आकर्षक और जटिल गंध पैदा करते हैं।
- स्वाद: सेविले संतरे , सूखे फल और नाजुक वेनिला फली एक चिकना और जीवंत स्वाद प्रदान करते हैं।
- समापन: भुनी हुई कॉफी और डार्क चॉकलेट का स्थायी समापन गर्माहट और समृद्धि प्रदान करता है।
जोड़ी बनाने के सुझाव:
इस हाईलैंड सिंगल माल्ट को रोस्ट बीफ़ , ब्लू चीज़ या डार्क चॉकलेट डेसर्ट जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ परोसें। यह विभिन्न प्रकार के मसालेदार मेवों या स्मोक्ड मीट के साथ भी अच्छा लगता है, जिससे यह शाम की पार्टियों के लिए एक आदर्श साथी बन जाता है।