Introduction:
Le Merlot Burrowing Owl est un vin rouge complexe , intense et de grande garde , qui met en valeur le caractère affirmé et la structure raffinée de ce cépage. Élaboré avec précision et profondeur, il est idéal pour la garde et pour accompagner un repas riche et savoureux.

Notes de dégustation :

• Nez : Profond et expressif avec des arômes de prune noire , de myrtille cuite , de chocolat noir à la menthe , de violette , de réglisse noire , de vanille et de clou de girofle .

• Palais : Corsé et richement texturé , offrant des saveurs vibrantes de framboise mûre , de sablé , d'espresso , de muscade , de paprika et de sauge .

• Finale : Longue , équilibrée et étagée , avec des notes persistantes d' épices , de fruits noirs et une subtile complexité herbacée soutenue par des tanins fermes et mûrs et une acidité fraîche .

Accords :
Parfait avec un faux-filet grillé garni d'une demi-glace au vin rouge ou des champignons portobello rôtis avec du beurre aux herbes.