S1 V

Introduction:
Le Santi Valpolicella Ripasso Classico Superiore Solane est un vin rouge italien riche et complexe , élaboré selon la méthode traditionnelle Ripasso . Grâce à une seconde fermentation avec les pellicules d'Amarone , cet élégant Valpolicella gagne en profondeur, en structure et en finesse fruitée , exprimant ainsi exceptionnellement le terroir du Valpolicella Classico .

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes de fruits rouges frais , de confiture de marasquin et de vanille subtile , rehaussés de notes d'épices et de chêne grillé .
• Palais : Chaud et bien équilibré , avec des notes de cerise mûre , de baies noires et des nuances épicées , avec une texture douce et veloutée .
• Finale : Élégante et persistante , avec des notes persistantes d' épices subtiles , de chêne grillé et de tanins raffinés .

Accords :
Il s'accorde parfaitement avec les viandes grillées , les pâtes en sauce et les fromages affinés . Sa structure audacieuse et ses saveurs complexes en font un compagnon idéal pour les plats copieux et les occasions spéciales . Ce vin se bonifie avec le temps , le rendant agréable dans sa jeunesse , mais encore plus raffiné avec l'âge .