Introduction:
Le Pinot Noir BÖEN Russian River Valley est élaboré dans l'une des régions les plus propices à la culture du pinot noir au monde : la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma. Avec son climat côtier frais et brumeux, ce vin est le reflet du terroir, révélant l'essence de ce terroir prestigieux grâce à ses riches arômes fruités et ses tanins fins.

Notes de dégustation :

• Couleur : Rouge rubis avec de subtils reflets écarlates.
• Arômes : Notes de mûre de Boysen et de prune noire avec de délicates notes de cassis et de bois grillé.
• Saveur : Ce vin corsé offre de riches arômes de cerise noire, de grenade et de chocolat noir. Il est audacieux et robuste, avec une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur et une légère acidité.
• Finale : Le vin offre une finale persistante et onctueuse, sublimée par l'intégration harmonieuse du fruit et des tanins.

Vinification :
Le Pinot Noir BÖEN est élaboré à partir de raisins de la plus haute qualité, grâce à des techniques de pigeage et de remontage pour une extraction équilibrée. Élevé en fûts de chêne français à 100 %, dont 60 % neufs, ce Pinot Noir présente un équilibre parfait entre richesse des arômes fruités et tannins mûrs.

Accords mets et vins :
Accompagnez ce vin de poulet au citron sur un risotto crémeux aux champignons, de poitrine de bœuf braisée avec pommes de terre et carottes, ou de pain plat aux figues et au prosciutto arrosé de glaçage balsamique.

Ce Pinot Noir harmonieux et corsé allie puissance et élégance, reflétant le terroir unique de la Russian River Valley. À consommer avec modération !