Introduction:
Le Cabernet Sauvignon Tarapaca Gran Reserva est élaboré à partir de raisins cultivés dans la vallée de Maipo . Les vignobles, exposés nord-est, bénéficient d'une forte luminosité et d'une brise fraîche l'après-midi, ce qui contribue à atténuer les températures diurnes élevées. Ces vignobles connaissent d'importantes variations de température, pouvant atteindre 22 °C entre le jour et la nuit. Cela crée un environnement idéal pour le Cabernet Sauvignon, sublimant sa complexité et ses arômes fruités.

Notes de dégustation :

• Couleur : Rouge profond, typique d'un Cabernet Sauvignon bien structuré.
• Nez : Riche et fruité avec des arômes de prune , de mûre et de cassis , complétés par de subtiles notes de feuilles de laurier .
• Palais : Un vin moyennement corsé aux tanins souples et à la structure bien équilibrée. L'élevage en fût de chêne lui confère des arômes de clou de girofle , de poivre noir et de vanille , ajoutant profondeur et complexité au vin.

Suggestions d'association :

• Fromage : Se marie à merveille avec les fromages affinés comme le Gouda ou le Cheddar .
• Viandes rouges : Idéal avec des steaks grillés, de l'agneau ou du rosbif .
• Risotto aux champignons : Complète la richesse terreuse d'un risotto aux champignons .