Introduction:
Le gin Empress 1908 Indigo est fabriqué artisanalement en petites quantités par Victoria Distillers, inspiré par l'emblématique hôtel Fairmont Empress de Victoria, en Colombie-Britannique. Depuis 1908, cet hôtel est une destination prisée des voyageurs, réputé pour sa splendeur et son service de thé de l'après-midi. Ce gin capture l'essence de cette tradition en associant le thé Empress classique à des plantes soigneusement sélectionnées, offrant un gin unique qui harmonise les notes traditionnelles de genièvre avec un profil aromatique moderne et délicat.
Notes de dégustation :
Nez : Un mélange d'arômes floraux, fruités et boisés, accentués par des nuances terreuses provenant du mélange de thé noir signature.
Palais : Un goût doux et bien équilibré, avec des notes d'agrumes équilibrées par une terre herbacée riche et chaleureuse provenant de la fleur de pois papillon.
Finale : Une finale persistante, avec le goût vibrant et doux des saveurs traditionnelles du gin rehaussé d'une touche moderne.
Plantes clés :
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Baies de genièvre : élément de gin traditionnel avec une saveur fraîche et semblable à celle du pin.
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Thé noir : Un mélange signature de l'hôtel Empress, offrant des notes florales, fruitées et boisées.
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Fleur de pois papillon : une herbe unique qui confère des notes terreuses et donne au gin sa couleur indigo naturelle.
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Zeste de pamplemousse : ajoute un zeste d'agrumes rafraîchissant.
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Pétales de rose : Offre un délicat parfum floral.
Couleur unique :
La teinte indigo distinctive d'Empress 1908 est issue de la fleur de pois papillon. Sa couleur passe de l'indigo au lavande, au rose tendre ou au fuchsia selon le mélange, sublimant l'expérience sensorielle.
Suggestions de présentation :
Servi de préférence avec du tonic et un zeste de citron, le tout agrémenté de plantes fraîches. Ce gin est idéal pour créer des cocktails à la hauteur de son élégante complexité.
Récompenses :
- Concours canadien des spiritueux artisanaux – Or
- World Gin Awards – Or
- Défi Vins et Spiritueux de San Diego – Or
- Los Angeles International – Argent
- Concours mondial des spiritueux – Argent
