Introduction:
Le Pinot Noir de la Napa Valley du domaine Robert Mondavi est un vin élégant et expressif, issu des vignobles frais de Carneros , où les matins brumeux et les après-midis venteux favorisent une maturation lente et régulière . Il en résulte un Pinot Noir vibrant, aux notes fruitées raffinées, florales et délicatement épicées .
Notes de dégustation :
- Nez : Arômes de cerise noire et de prune rouge .
- Palais : Couches de fraise et de violette , avec une touche de poivre noir et blanc ajoutant de la complexité.
- Finale : Des tanins soyeux et une acidité équilibrée offrent une finale élégante et persistante.
Accords :
Ce Pinot Noir polyvalent se marie à merveille avec les tacos au porc avec salade de chou, le poulet marsala, le saumon grillé, le canard rôti et le risotto aux champignons .