Introduction:
Le Cafaggio Chianti Classico est un vin mono-cépage de Sangiovese , élaboré dans la prestigieuse Conca d'Oro de Panzano in Chianti, région réputée pour produire certains des meilleurs vins de Toscane. Cette cuvée de Villa Cafaggio témoigne de l'attachement du domaine à la tradition , au terroir et au raffinement , offrant un véritable aperçu du cœur du Chianti Classico.

Notes de dégustation :

• Nez : Parfumé avec des notes de clou de girofle épicé , soutenues par des arômes raffinés de cerise noire et de prune mûre .

• Palais : Vif et élégant , avec un noyau de cerise noire , de fruits rouges et d'épices subtiles , complété par une structure structurée mais équilibrée de tanins et une acidité vibrante .

• Finale : Longue , soyeuse et harmonieuse , avec des notes persistantes de fruits , de terre et d'épices savoureuses .

Accords :
Savourez-le avec de la bistecca alla Fiorentina , des pâtes au ragoût de sanglier , du poulet rôti aux herbes ou des fromages à pâte dure affinés comme le pecorino.