Vignoble Dirty Laundry Bordello 2020 750 ml

Introduction:
Dirty Laundry Bordello est un assemblage de vins rouges riches et moyennement corsés qui met en valeur le meilleur du terroir de la vallée de l'Okanagan. Avec son mariage harmonieux de Petit Verdot, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin de style bordelais offre une expérience gustative exceptionnelle, avec des nuances de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses.

Notes de dégustation :
Nez : Arômes de cassis, de cerises à l'eau-de-vie, de figue, de cerise noire et une subtile note terreuse de cèdre.
Palais : Le palais juteux offre des saveurs de prune, de framboise, de cèdre, d'anis étoilé et de cerise aigre.
Finale : Le vin est accessible avec des tanins moyens, suivis d'une belle note épicée en finale.

Notes du vigneron :
L'élaboration de Bordello exige patience et soin méticuleux. Après deux ans d'élevage en fûts de chêne français et américain, les vignerons sélectionnent à la main les meilleurs fûts pour élaborer cet élégant assemblage. Le vin est ensuite élevé une année supplémentaire, donnant naissance à un rouge bordeaux onctueux et velouté, qui capture l'essence des meilleurs cépages de l'Okanagan. Ce millésime est un assemblage de 68 % de Petit Verdot, 22 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Merlot.

Accords mets et vins :
Il s'accorde parfaitement avec une entrecôte maturée et une purée de pommes de terre crémeuse, un filet de bison grillé ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Des légumes plus terreux, comme une courge ou une aubergine rôties avec du riz sauvage ou des lentilles noires, complètent à merveille ce vin, tout comme des fromages fermiers affinés ou fumés qui rehaussent ses saveurs prononcées.