Introduction:
Le Cabernet-Merlot Sandhill Terroir Driven est un assemblage corsé et audacieux, issu des vignobles des vallées de l'Okanagan et de la Similkameen . Composé à 60 % de merlot, 22 % de cabernet sauvignon et 18 % de cabernet franc , ce vin révèle de riches arômes de fruits noirs, d'épices et une complexité boisée , avec une structure ferme et une finale persistante qui en font un choix de choix pour les palais raffinés.

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes de cassis , de prune noire , de boîte à épices , de chêne et un soupçon de fumée .
• Palais : Corsé et structuré , avec des notes de cerise noire mûre , de cassis et de chêne épicé , équilibré par des tanins doux et secs .
• Finale : Extra-sèche et persistante , avec des notes de thé noir , de poudre de cacao , de mûre , de chêne épicé et de grain de café torréfié .

Accords :
À déguster de préférence avec du cheddar canadien affiné , du Grana Padano et des viandes rouges grillées . Il s'accorde parfaitement avec le filet de bœuf , les côtelettes d'agneau au romarin et le rôti braisé . Il est recommandé de le carafer pour en rehausser la profondeur et la complexité.