Introduction:
Le Caol Ila 12 ans d'âge est largement considéré comme le malt d'Islay par excellence : une entrée en matière idéale pour les novices en whisky tourbé et une référence pour les amateurs de whisky chevronnés. Ce scotch élaboré avec expertise offre un profil onctueux et légèrement fumé, d'une complexité délicate qui reflète ses origines côtières.

Notes de dégustation :

• Nez : Sobre et citrique , avec des notes d' huile de bain , d'amande et de fruits frais . Une touche d'eau révèle des notes d'olive , d'huile d'amande et de douces notes florales, comme un pot-pourri et un savon parfumé .

• Palais : Une ouverture douce mène à une légère fumée parfumée . La texture est onctueuse et équilibrée , avec des notes de sel , d'acidité et une douceur subtile, pour une gorgée complexe et satisfaisante.

• Finale : Longue et raffinée , avec une agréable touche de fumée sucrée et une pointe légèrement acidulée .

Accords :
À déguster pur , ou avec un peu d'eau ou de glace pour révéler ses arômes et ses saveurs. Il accompagne à merveille le saumon fumé , l'agneau grillé ou les fromages affinés .

Récompenses :

• Double médaille d'or – Concours mondial des spiritueux de San Francisco (2006, 2016)

• Or – International Spirits Challenge (2014), The Scotch Whisky Masters (2011), San Francisco World Spirits Competition (2005, 2008, 2009)

• Argent – ​​International Spirits Challenge (2011), International Wine & Spirit Competition (2007, 2009), San Francisco World Spirits Competition (2007)

• Bronze – Défi international des spiritueux (2009)

• Maître – Les Maîtres du whisky écossais (2010)